Primeira experiência culinária do ano!!
Super fácil… só que é meio demorado, ou eu achei porque tem que desfiar peito de frango. Bom, daí pra começar eu não sabia desfiar um peito de frango. Nessas horas, mamãe seeeempre ajuda. Depois de tomar as instruções (uma delas incluía escolher o menor dos peitos de frango – e era peito de frango e não filé de frango), saí às compras.
Chegando no açougue, eu vi os peitos de frango pelo vidro do balcão e eles pareciam tão pequenos! Espertamente (não!), eu pensei: “Puxa, vou então levar DOIS peitos!! Rá!”. Depois passei no supermercado e comprei o resto dos ingredientes: 1 lata de creme de leite, 1 lata de milho verde, 1 copo de requeijão, 100g de mussarela, batata palha e champignon (ok, isso não ia na receita original que eu vi e eu acho engraçado porque eu nunca sigo à risca as receitas que eu vejo, apesar de saber que eu não sei cozinhar).
Voltei pra casa. Quinze minutos na panela de pressão bastaram pra que o peito ficasse relativamente bem cozido. Desfiei o peito enquanto o outro ia ser cozinhado. A suspeita de que dois peitos resultavam em MUITO frango desfiado ficou confirmada logo que vi a quantidade de frango que um peito rendeu. E sobre desfiar… no começo estava bem complicado, mas aos poucos acho que fui melhorando um pouco. Demorei um tempão, mas acho que valeu a experiência.
Depois disso, bati no liquidificador metade do milho, o creme de leite e o requeijão e “reservei”. Daí refoguei o frango [não todo o frango que desfiei] com um pouco de alho e cebola e adicionei a misturinha reservada. Mexi por um tempo e coloquei os champignons picados.
Depois de engrossar, despejei tudo numa assadeira. Aí, cobre-se com queijo e batata palha por cima. Levei pro forno e deixei 5 minutos. Comemos com um arroz meio esquisito que eu tinha comprado outro dia e acho que pela primeira vez, o prato que fiz não ficou tão ruim assim! Tchin! :D